Gegrilde groente en daaronder ligt een zalige zelf gemaakt hummus  en ik heb er een heerlijke bulgur salade bij gemaakt.

Ingrediënten hummus:

Doet alle ingrediënten in en mixer en mix dit goed door elkaar. Als je hummus wat te droog is kan je er wat vocht uit het blik van de kikkererwten bij doen.

Ingrediënten gegrilde groentes:

* 2 aubergines

* 2 paprika's 

* 1 grote ui

* 2 el olijfolie

* 1tl Italiaanse kruiden

Snijd alles fijn en doe het voor 12 minuten op 190 graden in de airfryer. Als de groentes klaar zijn doe je ze in een schaal en doe je de olijfolie en de itaiaanse kruiden erbij en roert dit goed door elkaar. 

Pak nu een schaal en doe de hummus in de schaal en leg hier de gegrilde groentes op. Dit gerecht kan je eten met een lekkere frisse bulgur salade en wat pitabrood.