The cooking mommy - Lof met zalm schotel

Ben jij ook dop op lof? Maar weet je even niet altijd wat je er mee kan? Dan heb ik hier een heel lekker recept voor jullie:

Recept Lof schotel met zalm

Ingrediënten:

· 4 stuks lof belortabelgie

· Zalm

· 1 bakje kruidenkaas

· 1 ei

· 150 ml kookroom

· 1 ui

· 2 teentjes knoflook

· Wat chili vlokken

· Snufje zout en peper

· 2 el olijfolie

· Pijnboonpitten

· Dille

Snijd de lof door de midden en haal het bitter eruit. Daarna kan je de lof kort blancheren of even kort stomen.
Ondertussen snijd je de ui en knoflook fijn en fruit deze even kort aan in wat olijfolie.
Nu roer je de ei, kookroom, kruidenkaas en kruiden door elkaar heen in een schaal. Houd wat dille apart voor decoratie. Als de lof gestoomd is leg je deze samen met de lof in de pan en bak je deze even kort aan. Ik heb het ongeveer 2 minuten gedaan.
Als je pan in de oven kan laat je alles in de pan zitten mocht je pan niet in de oven kunnen leg dan alles in een ovenschaal want nu kan namelijk je heerlijke roomsaus erover en gaat het voor 25 minuten op 180 graden in de oven.
Als het klaar is doe je er wat dille en pijnboompitten op.
Smullen maar